Мясо говядины

Говя́дина — мясо крупного рогатого скота (от древнерусского «говядо» — «крупный рогатый скот». Лучшими сортами говядины считается мясо крупного, но молодого рогатого скота. Это мясо отличается красным цветом, сочностью. Вкус, сочность и усвояемость мяса говядины зависят от его созреваемости.
В зависимости от пищевой ценности и промышленной обработки субпродукты из говядины делятся на три категории:
 — к высшему сорту относится спинная, грудная части, филе, оковалок, кострец и огузок;
 — к первому — лопаточная и плечевые части, а также пашина;
 — ко второму — зарез, передняя и задняя голяшка.
Мясо говядины можно употреблять в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также используется при изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей.

Молоко

Молоко – это полезный и важный продукт питания, и рынок молока – это один из важнейших российских продовольственных рынков.
Молоко и молочные продукты составляют около 15% минимального набора продуктов, необходимых человеку.